Aplicação de peptidases laticíferas para produção de queijo coalho Aplicação de peptidases laticíferas para produção de queijo coalho vegetariano
- Author: Hugo de Brito Leite
- Published Date: 13 Feb 2018
- Publisher: Novas Edições Acadêmicas
- Original Languages: Portuguese
- Book Format: Paperback::92 pages, ePub
- ISBN10: 6202030887
- Dimension: 150x 220x 6mm::153g
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